Last Updated: Jun 25, 2024

 

Chef Marc Surette

Originally from Dieppe, N.B., Chef Marc Surette has been wowing palates of discerning food lovers from all over the world for over two decades. In his career, Marc cooked at some of the finest restaurants across Canada such as the Windjammer in Moncton, Beaver Club and Denise Cornelier Caterer in Montreal and the Herons West Coast Kitchen in the Fairmont Waterfront Hotel in Vancouver. He had the honor of preparing meals for the Queen of England and other members of her immediate family on different occasions, the French President François Mitterand, Sadie Bronfman, hockey players such as Wayne Gretzky, Jean Belliveau, Henri Richard, many international political heads of state, renowned musicians such as Oscar Peterson and David Sanborn. Throughout his carrer, he had the opportunity to work with renowned chefs such as Édouard Mérard, Hans Meyer, Richard Braunauer,  Hannes Weiser, Thomas Dietzel, Laurent Pourcel, John Cordeaux and Christian Paquet.

Chef Marc Surette

Avec plus de 20 ans d’expérience, Chef Marc Surette, originaire de Dieppe, N.-B., se fait un plaisir de séduire les palais d’autrui avec ses créations culinaires originales et savoureuses. Tout au long sa carrière, Marc a travaillé auprès de brigades de cuisines réputées commes celles du Windjammer de Moncton, Beaver Club et Traiteur Denise Cornelier de Montréal et, entre autres, celle du Herons West Coast Kitchen au sein de l’Hôtel Fairmont Waterfront de Vancouver. Il a eu l’honneur de cuisiner pour la Reine d’Angleterre et sa famille immédiate à maintes occasions, le Président français François Mitterand, Sadie Bronfman et son entourage, des joueurs de hockey tel que Wayne Gretzky, Jean Belliveau, Henri Richard, une panoplie de dirigeants politiques internationaux, des musiciens de grande renommée tels que Oscar Peterson et David Sanborn. Chef Surette a également côtoyé les grands chefs contemporains : Édouard Mérard, Hans Meyer, Richard Braunauer, Hannes Weiser, Thomas Dietzel, Laurent Pourcel, John Cordeaux et Christian Paquet.

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